海鮮自助餐的海鮮可以直接吃嗎

日期:2024-08-16 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 自助餐的海鮮,多為生鮮貨,直接生吃的方式並不建議。生食水產品不僅會發生傷寒,生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病。生食半生食水產品容易引起下面幾種疾病:。

海鮮自助餐的海鮮可以直接吃嗎

自助餐的海鮮,多為生鮮貨,直接生吃的方式並不建議。

生吃海鮮一方面容易產生腸道疾病;另一方面也容易感染各種寄生蟲病。

生食水產品不僅會發生傷寒,生食貝殼類等水產品還會引發多種疾病。 某些汙染物如汞、鉛、病毒、病菌進入生物體內,逐漸蓄積並透過生物鏈逐級轉移,使生物體內汙染物濃度逐級提高,這被稱為生物富集作用,又稱生物濃集、生物學放大化現象。

生食半生食水產品容易引起下面幾種疾病:

1、傷寒、副傷寒。

2、甲型病毒性肝炎 。