漢堡醬是什麼醬
最佳答案 漢堡醬是美乃滋，也有人叫蛋黃醬，是西餐裡非常常用的，通常加漢堡裡或者三明治或沙拉里。美乃滋是一種甜醬，最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。製作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先恢復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，最後加入醋或是檸檬汁，以調和味道。
漢堡醬是美乃滋，也有人叫蛋黃醬，是西餐裡非常常用的，通常加漢堡裡或者三明治或沙拉里。美乃滋是一種甜醬，最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。
製作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先恢復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，最後加入醋或是檸檬汁，以調和味道。
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