韓式中餐糖醋肉最正宗的做法

日期:2024-08-18 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 將豬肉洗淨,切成4釐米長,5毫米寬的條,放入瓷碗內,加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻。炒鍋燒熱,放入花生油,燒至八成熱,逐個投入豬肉條,炸成牙黃色時,倒入漏勺,瀝去油,餘油倒入油罐。

韓式中餐糖醋肉最正宗的做法

材料主料:去皮豬肉300克,味精2克,芝麻油15克,醋75克,白糖100克,醬油5克,雞蛋清1只,料酒15克,生薑末2克,大蔥末3克,花生油1000克,豆油50克,水澱粉50克。

做法:

1、將豬肉洗淨,切成4釐米長,5毫米寬的條,放入瓷碗內,加入雞蛋清、水澱粉、精鹽攪拌均勻;

2、取小瓷碗放入鹽、糖、醋、黃酒、蔥薑末、水澱粉調成糖醋汁;

3、炒鍋燒熱,放入花生油,燒至八成熱,逐個投入豬肉條,炸成牙黃色時,倒入漏勺,瀝去油,餘油倒入油罐;