好吃的滷鴨脖是怎麼做的
最佳答案 炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後放入大料、幹辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香葉，大約炒1 分鐘後，倒入清水1000毫升。
原料：鴨脖500克，蔥、姜、老滷汁400克，大料1個，幹辣椒50克，花椒50克，草果1個、小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙，老抽2湯匙，鹽5克，糖5克。
做法：1、將鴨脖洗淨。
2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，煮1分鐘後撈出瀝乾。
3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後放入大料、幹辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香葉，大約炒1 分鐘後，倒入清水1000毫升。
4、然
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