蠔油和海鮮醬哪個好吃

日期:2024-08-21 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 二者各有特色。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。海鮮醬,口感滑嫩細膩,鮮香濃稠,能夠抑腥提鮮,是烹製海鮮的優質調料,亦可用於生鮮肉類的烹飪調味,分外香濃。

蠔油和海鮮醬哪個好吃

二者各有特色。

蠔油是以牡蠣為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料;

海鮮醬,口感滑嫩細膩,鮮香濃稠,能夠抑腥提鮮,是烹製海鮮的優質調料,亦可用於生鮮肉類的烹飪調味,分外香濃。