河刀魚怎麼做
最佳答案 其中紅燜河刀魚的做法如下：。食材：河刀魚、花椒粉、鹽、蒜、糖、料酒、醬油。河刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒、鹽、花椒粉醃製半小時。
河刀魚，又稱鳳尾魚。肉質細嫩鮮美，適合清蒸、紅燒等多種做法。其中紅燜河刀魚的做法如下：
食材：河刀魚、花椒粉、鹽、蒜、糖、料酒、醬油。
做法：
1、河刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒、鹽、花椒粉醃製半小時。
2、鍋內加油燒熱，把河刀魚煎至兩面焦黃後盛出。
3、用鍋裡的底油把蒜炒香，加入糖、醬油與少許水。
4、把河刀魚倒入鍋中，收汁盛出即可。
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