和麵忘記加酵母怎麼辦
最佳答案 一般情況下，取酵母粉放在小碗裡用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，隨後用筷子把酵母水和麵和在一起，等待發酵，不加酵母的麵粉很難發酵成功。
可以在和麵後再新增酵母，新增後再將麵粉進行揉捏，使得酵母粉可以均勻分佈在面裡。
酵母在麵包中的作用：產生的二氧化碳倍麵筋包住，使麵糰膨脹,產生的酒精和其他副產物賦予麵包豐富的香氣和風味。
酵母大致的分成化學培養酵母和天然酵母這兩種，使用和天然酵母相比，化學酵母有穩定，使用方便等優點。
一般情況下，取酵母粉放在小碗裡用溫水和勻，把面中間挖個洞，倒入酵母水，隨後用筷子把酵母水和麵和在一起，等待發酵，不加酵母的麵粉很難發酵成功。
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