河南正宗御簾豆腐的做法

日期:2024-08-26 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 材料配料:豆腐,牛肉碎,薑末,蒜末,陴縣豆瓣醬,醬油,糖,雞粉,花椒,辣椒,花椒粉。牛肉炒好後放入少量的醬油和少量的糖後放入豆腐翻炒,把料汁都裹到豆腐上後添水,水不需要太多,只要沒過豆腐就可以了,大火收汁,臨出鍋的時候放入花椒粉和。

河南正宗御簾豆腐的做法

材料配料:豆腐,牛肉碎,薑末,蒜末,陴縣豆瓣醬,醬油,糖,雞粉,花椒,辣椒,花椒粉。

1、把豆腐切成小塊,放如一個裝有鹽水的盆裡泡一會,這樣做是為了讓豆腐不易碎;把其他的料多處理好。

2、起鍋倒油,為了健康我不放太多的油,五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋裡爆香,出香味後,將蒜末薑末放入炒香,再依次陴縣豆瓣醬和牛肉碎。

3、牛肉炒好後放入少量的醬油和少量的糖後放入豆腐翻炒,把料汁都裹到豆腐上後添水,水不需要太多,只要沒過豆腐就可以了,大火收汁,臨出鍋的時候放入花椒粉和