黑白淡奶能做奶油蛋糕嗎

日期:2024-08-27 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 蛋白蛋黃分離。蛋黃中加入淡奶油和糖,攪拌均勻。滴入檸檬汁,蛋白打發至魚眼狀,加入細砂糖,分3次加入,每次攪拌均勻後再加。

黑白淡奶能做奶油蛋糕嗎

黑白淡奶是用來做奶茶的,如果指奶油蛋糕上的奶油是不可以的,奶油蛋糕上的奶油是可以打發,黑白淡奶不能打發,如果是指蛋糕胚,是可以的,可以加入一些黑白淡奶增添蛋糕胚的風味。

製作奶油蛋糕:

雞蛋、低粉、砂糖、檸檬汁。

步驟:

1、蛋白蛋黃分離。

2、蛋黃中加入淡奶油和糖,攪拌均勻。

3、蛋黃液中篩入低粉,攪拌均勻,待用。

4、滴入檸檬汁,蛋白打發至魚眼狀,加入細砂糖,分3次加入,每次攪拌均勻後再加。

5、蛋白