黑豆麵怎麼吃

日期:2024-08-28 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 要慢慢加入水,擀麵條的面一定要和得硬一些,用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳20分鐘。面板上灑上少許麵粉以免沾板,將麵糰放上再多揉一會,用擀麵杖將麵糰擀成大圓片,厚度按自己的喜好掌握。切完用手把麵條抖開,抖掉多餘的麵粉後涼在蓋墊上即可。

黑豆麵怎麼吃

推薦黑豆麵條,做法如下:

麵粉、黃豆麵、鹽混合均勻;要慢慢加入水,擀麵條的面一定要和得硬一些,用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,餳20分鐘;面板上灑上少許麵粉以免沾板,將麵糰放上再多揉一會,用擀麵杖將麵糰擀成大圓片,厚度按自己的喜好掌握;將擀好的大圓片來回摺疊起來,摺疊前再灑上少許麵粉,薄薄的一層即可,以免沾連,摺疊的不要太寬,否則不好切;用刀切成均勻的條狀,粗細按自己的喜好而定;切完用手把麵條抖開,抖掉多餘的麵粉後涼在蓋墊上即可。