黑豆塘角魚煲湯好嗎
最佳答案 黑豆塘蝨魚煲湯有補肝益腎、養血解毒作用，對人有好處。塘蝨魚（鯰魚）宰殺去鰓及內臟，洗淨。把黑豆、塘蝨魚、核桃肉、生薑放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮一小時，至黑豆熟爛為度，。
黑豆塘蝨魚煲湯有補肝益腎、養血解毒作用，對人有好處。具體做法如下：
一、主料：
鯰魚100克、黑豆100克。
二、輔料：
核桃60克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、花生油15克。
三、做法及步驟：
1、 取黑豆，揀淨雜質，加水浸透；
2、 塘蝨魚（鯰魚）宰殺去鰓及內臟，洗淨；
3、 起油鍋，將塘蝨魚稍為煎熱；
4、 把黑豆、塘蝨魚、核桃肉、生薑放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮一小時，至黑豆熟爛為度，