黑米和烏米是一樣的嗎

日期:2024-08-28 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 黑米為黑稻加工產品,屬於糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種,稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類,糙米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

黑米和烏米是一樣的嗎

黑米和烏米的區別:

1、黑米為黑稻加工產品,屬於糯米類,是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種,稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類,糙米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽;

2、烏米是一種生長在作物頂部的真菌,顏色多為黑色,可食用,味道鮮美,營養價值較高,一般生於高粱、玉米、黍子上。