黑芝麻掉色正常嗎

日期:2024-08-29 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 看顏色,真的黑芝麻包含三種顏色,黑色或赤色,還摻雜個別白色。黑色佔絕大多數,赤色是芝麻生長過程中色素髮育不完全所致,白色是皮脫落所致。尖端有無棕色胚點,真的黑芝麻在其發芽即胚芽的地方,有一針尖大小的白色。

黑芝麻掉色正常嗎

真的黑芝麻不會掉色。

黑芝麻特點:

1、表面黑色,邊緣平滑或呈稜狀;

2、尖端有圓點狀棕色種臍,皮薄如紙,縱切面可見薄膜狀胚乳;

3、富油性,味淡,嚼之有淡淡的清香味,不苦,可生吃;

黑芝麻真假鑑別方法:

1、看顏色,真的黑芝麻包含三種顏色,黑色或赤色,還摻雜個別白色。黑色佔絕大多數,赤色是芝麻生長過程中色素髮育不完全所致,白色是皮脫落所致。

2、尖端有無棕色胚點,真的黑芝麻在其發芽即胚芽的地方,有一針尖大小的白色。