紅豆刨冰的做法
最佳答案 煮到沸騰時加入一杯冷水,反覆2次沸騰後再煮5分鐘後熄火,倒掉湯汁,去除澀味,過濾後留下紅豆粒。加入可蓋過紅豆的水煮開,撈去浮沫,轉中火將紅豆煮到軟熟,當水分收干時,加入冷水,煮到紅豆鬆軟即可。
一、製作材料
紅豆、煉乳、小冰塊、蜂蜜、牛奶、冰淇淋。
二、製作步驟
1、將冰塊用刨冰機打成刨冰;
2、將紅豆洗淨後放入碗中,用蓋過紅豆的水浸泡一宿,撈出紅豆後洗淨放入湯鍋中,加入蓋過紅豆的水用大火煮;
3、煮到沸騰時加入一杯冷水,反覆2次沸騰後再煮5分鐘後熄火,倒掉湯汁,去除澀味,過濾後留下紅豆粒;
4、加入可蓋過紅豆的水煮開,撈去浮沫,轉中火將紅豆煮到軟熟,當水分收干時,加入冷水,煮到紅豆鬆軟即可;
5、煮到湯汁
上一篇:紅豆可以跟雞肉一起煲湯嗎
下一篇:紅豆沙冰怎麼做