紅酒的成分

日期:2024-08-30 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 紅酒的成分很簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔百分之八十以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在百分之十至百分之三十左右,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等,這些物質所佔的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因,質優味美的紅酒,它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒的成分

紅酒的成分很簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,佔百分之八十以上,其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的酒精,一般在百分之十至百分之三十左右,剩餘的物質超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質和單寧酸等,這些物質所佔的比例不高,卻是酒質優劣的決定性因,質優味美的紅酒,它們能呈現一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。