紅燒白花魚怎麼做

日期:2024-09-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 主料:白花魚600克。鍋裡放油燒到7成放入魚煎炸。倒掉多餘的油,鍋裡放蔥、姜、蒜爆香,加料酒、糖、醋和生抽,加入冷水煮開。

紅燒白花魚怎麼做

主料:白花魚600克。

配料:蔥20克、姜10克、蒜20克、料酒、糖30克、生抽50克、醋5克、鹽3g。t

步驟:

在白花魚上劃斜刀;蔥、姜切絲,蒜切片;拭乾魚身的水分,用幹澱粉抹勻;鍋裡放油燒到7成放入魚煎炸;一面煎好後翻面煎至金黃色,取出魚待用;倒掉多餘的油,鍋裡放蔥、姜、蒜爆香,加料酒、糖、醋和生抽,加入冷水煮開;放入魚煮5分鐘,加鹽調味;魚裝盤,擺入蔥薑絲,剩餘湯汁收稠後澆在魚身上;再淋一點熱油即成。