紅燒大盤鵝做法

日期:2024-09-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 輔料:蔥,姜,幹辣椒,料酒,老抽,鹽,糖,雞精,水。起鍋熱油,油熱後倒入蔥、姜、幹辣椒爆炒至出香味。燒開後轉小火燒一個小時,一小時後根據個人口味喜好放入鹽、糖再次燒三十分鐘大火收汁。

紅燒大盤鵝做法

紅燒大盤鵝做法步驟如下:

主料:鵝。

輔料:蔥,姜,幹辣椒,料酒,老抽,鹽,糖,雞精,水。

1、將鵝切塊並用清水清洗乾淨放入盤中備用。

2、起鍋熱油,油熱後倒入蔥、姜、幹辣椒爆炒至出香味。

3、爆香後倒入老鵝翻炒略變色,變色後倒入料酒繼續翻炒,再倒入老抽翻炒上色炒勻。

4、上色均勻後倒入沒過鵝塊二公分的水,大火燒開。

5、燒開後轉小火燒一個小時,一小時後根據個人口味喜好放入鹽、糖再次燒三十分鐘大火收汁。