紅燒脊骨的做法

日期:2024-09-01 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 鍋中加入冷水,放入脊骨。放入備用的的脊骨,反覆翻炒,使其上色。加適量水,放入蔥姜,燒開後,小火燒製30分鐘左右至脊骨熟透。

紅燒脊骨的做法

材料:脊骨、大料、蔥、姜、冰糖、味精。

步驟:1、把脊骨浸泡後去除血水。

2、鍋中加入冷水,放入脊骨。燒開後,煮2分鐘。

3、撈出,把脊骨沖洗乾淨,備用。

4、鍋中放入少許油,放入冰糖小火炒至成琥鉑色。

5、放入備用的的脊骨,反覆翻炒,使其上色。

6、放入大料,加老抽調色,將其翻炒均勻。

7、加適量水,放入蔥姜,燒開後,小火燒製30分鐘左右至脊骨熟透。中間加鹽調味。

8、旺火收汁,加味精提鮮即可。