紅燒雞和萵筍怎麼燒
最佳答案 食材:土雞、萵筍、青紅椒、花椒、料酒、大料、乾紅椒、蒜子、蔥姜、白糖、老抽。萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、乾紅椒備用。蔥香味出來後倒入焯水的雞塊翻炒,烹入料酒。
食材:土雞、萵筍、青紅椒、花椒、料酒、大料、乾紅椒、蒜子、蔥姜、白糖、老抽;
做法步驟:
1、土雞宰殺後洗淨,半隻量;
2、將雞肉剁成大塊,鍋燒開水將雞肉快焯水,去除雜質、血末;
3、萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、乾紅椒備用;
4、將萵筍切成滾刀塊,青紅椒斜切片,蔥、姜切末;
5、炒鍋上火到底油,炸香花椒、大料,爆香蔥、薑末、乾紅椒;
6、蔥香味出來後倒入焯水的雞塊翻炒,烹入料酒;
7、雞塊在鍋中翻
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