紅燒肉糖色胡了發苦怎麼辦
最佳答案 將胡糖取出即可，紅燒肉的具體做法如下：。焯肉，鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉，適量的料酒，大火煮開後，撇去浮沫，撈出備用。炒糖色，將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
將胡糖取出即可，紅燒肉的具體做法如下：
1、準備食材，即五花肉一塊，姜一塊，冰糖一小碗。
2、五花洗淨切塊，薑切片。
3、焯肉，鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉，適量的料酒，大火煮開後，撇去浮沫，撈出備用。
4、炒糖色，將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
5、煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。
6、將五花肉倒入鍋內，轉中火，快速翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖色。
<上一篇：紅燒肉的起源
下一篇：紅燒乳鴿最正宗的做法