紅燒肉怎麼做請大家告訴我最佳的
最佳答案 調料:姜五片、桂葉 4片、茴香5克、冰糖適量、八角2個、鹽一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。做法:1、腐竹泡水軟後切小段,筍乾手撕成長條,五花肉開水燙過後切塊。鍋裡倒入麻油,放入茴香,桂葉,八角,姜,炒出香味。
主料:五花肉500克、梅乾菜100克、腐竹100克、筍乾50克。
調料:姜五片、桂葉 4片、茴香5克、冰糖適量、八角2個、鹽一勺、老抽5毫升、生抽15毫升、料酒10毫升、麻油10毫升。
做法:1、腐竹泡水軟後切小段,筍乾手撕成長條,五花肉開水燙過後切塊;
2、鍋裡倒入麻油,放入茴香,桂葉,八角,姜,炒出香味;
3、倒入五花肉,煸炒出油,帶點焦黃;
4、放料酒、老抽、生抽、冰糖,炒勻上色;
5、準備好砂鍋,將梅菜鋪在底層,將筍乾放
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