紅薯的挑選方法是什麼

日期:2022-12-29 分類:綜合百科 投稿:yangang

最佳答案 另外,發芽的紅薯雖然不似馬鈴薯一樣有毒,但是口感往往較差,應儘量避免購買。品種:紅薯主要有紅皮和白皮兩種,紅皮紅薯味道較甜,口感也較好。白皮紅心的紅薯口感不是很好,而且味道也不如紅皮紅薯甘甜。

紅薯的挑選方法是什麼

1、表面:紅薯表面光滑,形狀如紡錘一般的多是優質紅薯。表皮發黑或帶有褐色斑點的紅薯,多數質量較差或已出現變質,不宜購買。

2、味道:拿起紅薯放在鼻下輕聞,沒有黴味,則說明紅薯比較新鮮。發黴的紅薯往往含有酮毒素,應忌食。另外,發芽的紅薯雖然不似馬鈴薯一樣有毒,但是口感往往較差,應儘量避免購買。

3、品種:紅薯主要有紅皮和白皮兩種,紅皮紅薯味道較甜,口感也較好。白皮紅心的紅薯口感不是很好,而且味道也不如紅皮紅薯甘甜。