紅糖發糕怎麼做才鬆軟
最佳答案 原料：紅糖180克，水600克，酵母5克，麵粉470克。紅糖水煮好晾20分鐘，分三次把麵粉倒進去，加酵母液拌勻。模具裡抹上油，倒上發酵好的麵糊，大火燒開後蒸20到25分鐘即可。
原料：紅糖180克，水600克，酵母5克，麵粉470克。
做法：
1、水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水，紅糖要完全融化。
2、酵母用溫水化開成酵母液備用。
3、紅糖水煮好晾20分鐘，分三次把麵粉倒進去，加酵母液拌勻。
4、拌好的麵糊開始發酵時，用保鮮膜封上，在溫暖的地方發酵60到90分鐘。
5、模具裡抹上油，倒上發酵好的麵糊，大火燒開後蒸20到25分鐘即可。
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