紅糖和赤砂糖的區別哪種好
最佳答案 赤砂糖，晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點，食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好，赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料，現代工藝製作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，透過一步法生產白砂糖時的副產品，赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。
赤砂糖，晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點，食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好，赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料，現代工藝製作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，透過一步法生產白砂糖時的副產品，赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。
紅糖，指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中