紅油小面的絕密配方
最佳答案 準備食材菜籽油、洋蔥、小蔥、香芹、胡蘿蔔、香葉、八角、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香果、草果、畢撥、良姜、山奈、砂仁、甘草、天鷹椒、燈籠椒、紅花椒。油溫五成熱放入香葉、八角、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香果、草果、畢撥、良姜、山奈、砂仁、甘草。
紅油小面配方的做法步驟如下：
1、準備食材菜籽油、洋蔥、小蔥、香芹、胡蘿蔔、香葉、八角、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香果、草果、畢撥、良姜、山奈、砂仁、甘草、天鷹椒、燈籠椒、紅花椒；
2、菜籽油5斤中火燒熟，關火冷卻至4層熱，放入菜籽油、洋蔥、小蔥、香芹、胡蘿蔔、炸至金黃色將渣滓撈出去；
3、油溫五成熱放入香葉、八角、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香果、草果、畢撥、良姜、山奈、砂仁、甘草。香葉香脆撈出油備用；
4、鍋中油燒至五成熱放天鷹椒、內黃新一代、燈籠椒、紅
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