胡蘿蔔生吃好還是榨汁吃好

日期:2024-09-04 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 由於胡蘿蔔內的營養物質大多是維生素A這類的脂溶性維生素(與油脂類物質充分接觸反應後才可被人體吸收),也就是說,在烹飪的時候需要加入油脂類物質(植物油,大豆,肉類等),兩者接觸才能使胡蘿蔔的營養物質充分釋放出來,更好吸收其中的營養。

胡蘿蔔生吃好還是榨汁吃好

胡蘿蔔直接生吃和榨汁吃攝入的營養成分相同,這兩種做法都會浪費很多胡蘿蔔的營養。由於胡蘿蔔內的營養物質大多是維生素A這類的脂溶性維生素(與油脂類物質充分接觸反應後才可被人體吸收),也就是說,在烹飪的時候需要加入油脂類物質(植物油,大豆,肉類等),兩者接觸才能使胡蘿蔔的營養物質充分釋放出來,更好吸收其中的營養。烹飪胡蘿蔔的時候用熱炒,油煎等做法會更好。