湖南特色菜譜有哪些
最佳答案 通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。乾鍋水魚，魚蝦類菜餚，軟爛可口，鹹鮮香辣。薑辣蛇主要是以烏梢蛇，配以大量老薑大火烹製，口感非常鮮美，營養全面，適合了湖南氣候比較潮溼的特徵。
1、剁椒魚頭，是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口；
2、乾鍋水魚，魚蝦類菜餚，軟爛可口，鹹鮮香辣；
3、乾鍋羊蹄，質地軟滑，滋味香辣的菜餚；
4、薑辣蛇，湖南嶽陽的特色菜品。薑辣蛇主要是以烏梢蛇，配以大量老薑大火烹製，口感非常鮮美，營養全面，適合了湖南氣候比較潮溼的特徵；
5
上一篇：湖南雙峰在那裡
下一篇：湖南四水經過哪些地方