花蛤燉雞怎麼做
最佳答案 將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時,使清除泥沙,再用水洗淨。鍋內放水燒沸,將花蛤,童子雞塊分別放入水中。將花蛤、枸杞、薑片放入燉盅內,倒入水燒沸後,撇去表面浮沫,加蓋。
材料準備:花蛤300克、童子雞500克、枸杞子20克、生薑3克、食鹽5克、味精2克;
製作方法:
1、將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時,使清除泥沙,再用水洗淨;
2、將童子雞剁成塊狀,用水沖洗乾淨;
3、將枸杞子用水洗淨;
4、鍋內放水燒沸,將花蛤,童子雞塊分別放入水中;
5、將花蛤、枸杞、薑片放入燉盅內,倒入水燒沸後,撇去表面浮沫,加蓋;
6、改用小火燉30分鐘左右,至雞塊熟爛時,放精鹽,味精,調好口味即可。
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