花椒菌子作用及功效

日期:2024-09-07 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 花椒菌子與鹽炒熟可製成椒鹽,與蔥末、鹽可拌製成蔥椒鹽,用油炸可製成花椒油,常用於涼拌菜餚中,可與大、小茴香及丁香、桂皮一起配製成“五香粉”,烹調中運用廣泛。

花椒菌子作用及功效

花椒菌子作用:

1、在烹調中多作調料,具有去腥味、去異味、增香味的作用,川菜運用最廣,與胡椒、辣椒並稱為“川味三椒”。花椒菌子與鹽炒熟可製成椒鹽,與蔥末、鹽可拌製成蔥椒鹽,用油炸可製成花椒油,常用於涼拌菜餚中,可與大、小茴香及丁香、桂皮一起配製成“五香粉”,烹調中運用廣泛。

2、將其放於箱籠中,起到殺蟲防蛀的作用。

花椒菌子功效 :

1、花椒菌子性味辛溫,有毒,可散寒除溼,溫胃止痛,主治風寒溼痺、嘔吐、咳嗽、積食不飲、心腹冷痛等病症。

2、