花螺啥煮完肉是硬的
最佳答案 正確的煮法是，螺洗淨，冷水的時候就入鍋，在水裡滴幾滴食用油便於螺肉挑出。放入蔥段、薑片。煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。
1、因為煮的時間久。正確的煮法是，螺洗淨，冷水的時候就入鍋，在水裡滴幾滴食用油便於螺肉挑出。視螺的大小，一般水開3到5分鐘必須撈出螺。這樣螺肉就非常鮮嫩了。
2、海螺刷洗乾淨，冷水下鍋。
3、放入蔥段、薑片。
4、水開後，大海螺煮10到15分鐘，中小海螺煮3到5分鐘。
5、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。用新鮮的姜榨汁，加入白醋，也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁。
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