花生油里加鹽有什麼作用
最佳答案 花生油中含有對人體有害的毒素，只有待花生油在鍋中加熱至冒微煙後，再加入少量食鹽，繼續加熱至油麵沸騰，再把菜餚放入煎炒，可起到去毒效果，且去毒效果可達95%左右，。
1、剛榨好的花生油中放鹽水的作用是加速磷脂聚集，並且對油過濾起到加速效果，從而達到油質清澈的作用。
2、花生油中含有對人體有害的毒素，只有待花生油在鍋中加熱至冒微煙後，再加入少量食鹽，繼續加熱至油麵沸騰，再把菜餚放入煎炒，可起到去毒效果，且去毒效果可達95%左右，
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