花生油裡面都有黃麴黴嗎

日期:2024-09-07 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 曾對市場上主要品知名品牌花生油做過檢測調查,發現含量都在5ppb以下,遠低於國標要求20ppb,所以選擇購買正規知名廠家的產品。黃麴黴素是一種強致癌物,是由一系列黴菌代謝產生的,容易導致肝癌,還會降低免疫能力。

花生油裡面都有黃麴黴嗎

合格的花生油裡面沒有黃麴黴素,不合格或變質腐敗的花生油則有黃麴黴素。

花生確實易感染黃麴黴菌,但並不是所有的花生都有黃麴黴。曾對市場上主要品知名品牌花生油做過檢測調查,發現含量都在5ppb以下,遠低於國標要求20ppb,所以選擇購買正規知名廠家的產品。

黃麴黴素是一種強致癌物,是由一系列黴菌代謝產生的,容易導致肝癌,還會降低免疫能力。黃麴黴素可怕的地方還在於它耐高溫、不易清除。因此專家提醒,消費者儘量不要食用粗製花生油,要選擇正規廠家生產的花生油。

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