淮山南北杏燉鷓鴣有什麼功效

日期:2024-09-14 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 北杏味苦微溫,南杏味甜而不苦,能止咳平喘,潤腸通便,川貝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清熱散結之效,鷓鴣甘溫能化痰利五臟,合而用之共奏化痰止咳之效。

淮山南北杏燉鷓鴣有什麼功效

南北杏川貝燉鷓鴣是一道傳統藥膳,屬於粵菜系。將鷓鴣宰好洗淨,加姜蔥飛水除去腥味,與洗淨的南北杏、川貝一起放入燉盅內,加清水300毫升隔水武火燉2小時即成。北杏味苦微溫,南杏味甜而不苦,能止咳平喘,潤腸通便,川貝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清熱散結之效,鷓鴣甘溫能化痰利五臟,合而用之共奏化痰止咳之效。杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等症。南北杏指甜杏仁和苦杏仁,有潤肺止渴、化痰止咳的功效,但其中含氫氰酸,過量服