黃豆芽炒之前需要用開水燙一下嗎

日期:2024-09-15 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 所需材料:黃豆芽500克、胡蘿蔔100克、蔥20克、蒜25克、香菜25克、食用鹽20克、生抽25克、食用油適量、十三香適量、姜15克。將胡蘿蔔和蔥切絲,姜和蒜切成末備用。

黃豆芽炒之前需要用開水燙一下嗎

黃豆芽炒之前需要用開水燙一下,這樣可以將豆芽中的部分水分去掉,方便黃豆芽入味。

炒黃豆芽具體做法如下:

所需材料:黃豆芽500克、胡蘿蔔100克、蔥20克、蒜25克、香菜25克、食用鹽20克、生抽25克、食用油適量、十三香適量、姜15克。

具體步驟:

1、將胡蘿蔔和蔥切絲,姜和蒜切成末備用;

2、將黃豆芽用開水燙兩分鐘,撈出瀝乾水分;

3、炒鍋熱油,將蔥、姜、蒜爆香;

4、加入胡蘿蔔絲翻炒五分鐘;

5、加