黃豆要怎麼煮才會比較軟
最佳答案 方法一：泡豆子。炒２分鐘左右，然後再把豆子盛出來放入鍋中煮，豆子很快就變軟了。方法三：文火慢煮。
方法一：泡豆子。
提前一晚或者是５到８個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。
方法二：炒豆子。
熱鍋不要放油，放入洗淨的豆子。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。炒２分鐘左右，然後再把豆子盛出來放入鍋中煮，豆子很快就變軟了。
方法三：文火慢煮。
把洗乾淨的黃豆放進鍋裡後，使用文火慢慢的燉煮。
方法四：邊煮邊加冷水。
在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆１釐米左右。豆子更加容易軟爛。
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