黃瓜不宜與哪種食物搭配
最佳答案 西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，就達不到補充營養的效果。但柑橘中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
1、西紅柿
黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，就達不到補充營養的效果。
2、柑橘
柑橘含維生素C，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉丶金黃，色澤絢麗。但柑橘中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生