黃燜狗肉怎麼做啊
最佳答案 鍋坐火上，加清水燒開，將狗肉入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上。將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出。然後加入各種調料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘。
黃燜狗肉做法：
1、將狗肉入清水盆中漂洗乾淨；
2、鍋坐火上，加清水燒開，將狗肉入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上；
3、用木炭生火、視煙走後，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用；
4、將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出；
5、然後加入各種調料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘；
6、再加澱粉翻攪兩下，盛入大盤內，用力劃開皮即可食用。
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