黃燜排骨的做法

日期:2024-09-17 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 食材:排骨500克,鹽10克,料酒50克,大料2個,蔥半顆,姜2克,八角3個,花椒適量,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,兩勺白糖,一勺味精。變色後撈出。放入排骨,加入兩勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,翻炒一下。

黃燜排骨的做法

食材:排骨500克,鹽10克,料酒50克,大料2個,蔥半顆,姜2克,八角3個,花椒適量,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,兩勺白糖,一勺味精;

做法:

1、排骨涼水下鍋,待水煮開,去除血末;

2、變色後撈出;

3、鍋裡倒油加熱,放入蔥姜,八角,花椒爆香;

4、放入排骨,加入兩勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,翻炒一下;

5、倒入熱水,大火煮開後轉小火,蓋上蓋子燜一個半小時;

6、加入兩勺白糖,一勺雞精,撒上蔥花,

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