黃燜排骨的做法
最佳答案 食材：排骨500克，鹽10克，料酒50克，大料2個，蔥半顆，姜2克，八角3個，花椒適量，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺白糖，一勺味精。變色後撈出。放入排骨，加入兩勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，翻炒一下。
食材：排骨500克，鹽10克，料酒50克，大料2個，蔥半顆，姜2克，八角3個，花椒適量，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，兩勺白糖，一勺味精；
做法：
1、排骨涼水下鍋，待水煮開，去除血末；
2、變色後撈出；
3、鍋裡倒油加熱，放入蔥姜，八角，花椒爆香；
4、放入排骨，加入兩勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬，翻炒一下；
5、倒入熱水，大火煮開後轉小火，蓋上蓋子燜一個半小時；
6、加入兩勺白糖，一勺雞精，撒上蔥花，
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