黃燜兔的做法
最佳答案 材料:香菇5朵、青筍2根、紅椒1只、花椒、料酒、醬油、冰糖、鹽、蔥、姜、肉湯（沒有用白水）、香油。將去皮去內臟的兔肉洗淨，斬成4釐米見方的塊，香菇切塊，青筍切條。倒入燉鍋內，轉小火，煨至八成爛時，放入香菇、青筍燒入味，揀去蔥姜不用。
材料:香菇5朵、青筍2根、紅椒1只、花椒、料酒、醬油、冰糖、鹽、蔥、姜、肉湯（沒有用白水）、香油。
做法:
1、將去皮去內臟的兔肉洗淨，斬成4釐米見方的塊，香菇切塊，青筍切條;
2、 兔肉飛水洗淨;
3、 炒鍋下油燒熱，放入兔肉煸炒一下;
4、 加醬油、鹽、蔥、姜、花椒，再加肉湯、料酒、冰糖、鹽，燒沸去浮沫;
5、 倒入燉鍋內，轉小火，煨至八成爛時，放入香菇、青筍燒入味，揀去蔥姜不用;
6、放入紅椒燒斷生，收濃湯汁，