黃油含有反式脂肪酸嗎

日期:2024-09-17 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的。稀奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。專業上,奶油指的其實是黃油。

黃油含有反式脂肪酸嗎

天然黃油是從牛羊奶中提取的,不含反式脂肪酸,而人造黃油是植物油加成氫化製成,含有反式脂肪酸。

黃油又叫乳脂、白脫油,是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後,使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分,黃油的脂肪含量更高。稀奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。專業上,奶油指的其實是黃油;而平時常認為的奶油其實叫稀奶油,是在對全脂奶的分離中得到的。

食用黃油時,需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。很多人以為,蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是稀奶油,其實是錯誤的。這種鮮