會冒煙的飲料是怎麼做的

日期:2024-09-19 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 像這種把食物的分子結構重組的製作工藝,既保留了傳統冰淇淋的口感,也避免了人工新增劑的使用,使之更加天然,少脂,少熱量,符合現代健康飲食的新趨勢。

會冒煙的飲料是怎麼做的

會冒煙的冰淇淋製作的原理:

根據液氮極低的零下196攝氏度的溫度,把鮮奶與水果固化成冰淇淋,使新鮮食材和進口奶液在攪拌均勻過程中被迅速製冷固化,使水分子來不及移動便已形成分佈均勻且極細小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感。像這種把食物的分子結構重組的製作工藝,既保留了傳統冰淇淋的口感,也避免了人工新增劑的使用,使之更加天然,少脂,少熱量,符合現代健康飲食的新趨勢。