活桂魚怎麼做好吃還有特色

日期:2024-09-20 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 活桂魚清蒸較好吃。原料:桂花魚一條、大蒜、生薑、香蔥、醬油、料酒、小紅椒三個。把桂花魚處理乾淨,魚肚子裡的東西都棄用,魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨,然後控水備用。

活桂魚怎麼做好吃還有特色

活桂魚清蒸較好吃。

清蒸桂魚具體做法:

1、原料:桂花魚一條、大蒜、生薑、香蔥、醬油、料酒、小紅椒三個;

2、把桂花魚處理乾淨,魚肚子裡的東西都棄用,魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨,然後控水備用;

3、在魚身劃二條較深的口子,再把魚身上塗上一層食鹽蠔油和料酒醃十分鐘;

4、在魚肚子裡塞上薑絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裡面;

5、把大蒜籽去皮切碎,香蔥洗一下切成蔥花,生薑去皮切成絲;