火腿是怎樣製成的
最佳答案 選料和整修，選皮薄腳細，腿心豐滿，瘦多肥少的良種豬後腿，重4、5至4、7公斤，刮淨毛，修割成竹葉狀，在趾骨中間將皮面劃成半月形，除去油膜，撳出血管中汙血。
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最佳答案 選料和整修，選皮薄腳細，腿心豐滿，瘦多肥少的良種豬後腿，重4、5至4、7公斤，刮淨毛，修割成竹葉狀，在趾骨中間將皮面劃成半月形，除去油膜，撳出血管中汙血。