雞丁米線的湯料配方

日期:2024-09-23 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 原料:米線、木耳、油菜、雞腿、薑片、辣椒、鹽、雞精、高湯。將木耳、雞肉丁、薑片、辣椒段、鹽、雞精、高湯、辣椒油裝入煲鍋,加清水煲湯,湯沸後中火30分鐘。

雞丁米線的湯料配方

原料:米線、木耳、油菜、雞腿、薑片、辣椒、鹽、雞精、高湯。

做法:

1、將木耳發水泡好,撕成大小合適的小塊,冼淨備用,雞腿冼淨,肉切細丁備用。

2、將木耳、雞肉丁、薑片、辣椒段、鹽、雞精、高湯、辣椒油裝入煲鍋,加清水煲湯,湯沸後中火30分鐘。

3、煲湯的同時,用其他的鍋,清水燒開,關火,加入米線,攪拌均勻後,加蓋燜10至30分鐘,撈出並浸入涼水中。

4、等湯煲好後,將泡好的米線撈出瀝乾水,與油菜一併加入到湯中,小火一分鐘即可出鍋。

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