雞精與雞粉的區別是什麼
最佳答案 雞粉：雞粉是最近才推出的一種在雞精的成分上進行了改動的新調味品，主要添加了雞肉粉，其主要增鮮成分也是穀氨酸鈉和核氨酸鈉，但是其價格是雞精的三倍或以上。
1、價格不同。雞精：雞精是又以前的味精經過添加了一些成分製成的二代調味品，其主要增鮮成分是穀氨酸鈉和核氨酸鈉，其價格比味精高，但是也不是很貴，適合家庭食用。雞粉：雞粉是最近才推出的一種在雞精的成分上進行了改動的新調味品，主要添加了雞肉粉，其主要增鮮成分也是穀氨酸鈉和核氨酸鈉，但是其價格是雞精的三倍或以上。
2、成分不同。雞精：雞精雖然叫雞精，但是其和雞真沒有多大關係，其主要成分是食用鹽，麥芽糊精，食品新增劑，澱粉，雞肉粉，白砂糖，精製雞油，植物油，酵母抽提，食用香精，醬油調味粉，白胡椒粉。雞粉：雞粉和雞精的成分差不多，唯一的區別在於雞粉中真添加了大量的肌肉成分。
3、用法不同。雞精：雞精是增鮮調味品，其主要是用來增加肉類的香味，並且雞精還含有其他香料，可用於蔬菜類調味。雞粉：雞粉中含有最多的是雞肉粉，其用法和雞精差不多，但是最要是用在素菜調味上，雞肉的味道更加的濃郁自然，而給其他肉類使用的話很容易引起肉類的原味改變。