吉利丁粉可以用來做軟糖嗎

日期:2024-09-25 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 橙子兩個,大約能榨出257克橙汁,細砂糖70克,吉利丁粉18至20克,麥芽糖125克,檸檬汁4克。然後再取一半的橙汁,大約125克,放入小鍋中,再放進泡軟的吉利丁粉,加熱。將糖漿放到70度左右,。

吉利丁粉可以用來做軟糖嗎

吉利丁粉做軟糖的方法:

主料:

橙子兩個,大約能榨出257克橙汁,細砂糖70克,吉利丁粉18至20克,麥芽糖125克,檸檬汁4克。

做法如下:

1、橙子榨汁,橙汁一定要細膩無渣的,這樣出來的水果軟糖口感才好。整顆橙子皮剝掉,直接從大口徑丟進去,用細網榨的汁就很細了;

2、 然後再取一半的橙汁,大約125克,放入小鍋中,再放進泡軟的吉利丁粉,加熱;

3、 然後剩下的橙汁裡放入麥芽糖和細砂糖,直接中火加熱熬煮。將糖漿放到70度左右,