雞柳怎麼炸才更脆

日期：2024-09-24 分類：綜合百科投稿：zhao

最佳答案材料：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。

雞柳怎麼炸才更脆

材料：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油；

做法：

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時；

2、醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實；

3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。