雞柳怎麼炸才更脆
最佳答案 材料:雞胸肉,澱粉,蛋液,麵包屑,鹽,五香粉,蠔油。醃好後沾上幹澱粉,再沾上蛋液,再粘麵包屑,壓實。鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用,吃的時候配上番茄沙司味道更好。
材料:雞胸肉,澱粉,蛋液,麵包屑,鹽,五香粉,蠔油;
做法:
1、雞胸肉用刀背拍幾下,肉更鬆一些,切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油醃製半小時;
2、醃好後沾上幹澱粉,再沾上蛋液,再粘麵包屑,壓實;
3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用,吃的時候配上番茄沙司味道更好。
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