濟南特產泉城二怪都是指的什麼

日期:2024-09-28 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 在歲月傳承的特產美食中,濟南泉城流傳著二怪:一怪是茶湯,另一怪是甜沫,即鹹粥。茶湯,以小米為主料炒制而成,因如沖茶一般,沸水一衝即熟,故名茶湯。秦府歷經九代,秉承祖先遺訓,創新傳統工藝,精選龍山小米,石磨製粉,薪火炒制。

濟南特產泉城二怪都是指的什麼

在歲月傳承的特產美食中,濟南泉城流傳著二怪:一怪是茶湯,另一怪是甜沫,即鹹粥。

茶湯,以小米為主料炒制而成,因如沖茶一般,沸水一衝即熟,故名茶湯。濟南特產秦老太茶湯是中國茶湯的代表之一。秦府歷經九代,秉承祖先遺訓,創新傳統工藝,精選龍山小米,石磨製粉,薪火炒制。取藍花瓷碗放入茶湯,開水一衝,色如淡金,細膩滑爽,回味悠長。

甜沫,是一種鹹粥,一般粥裡會新增粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,入口絲絲鮮香。