雞肉怎樣做成雞絲

日期:2024-09-24 分類:綜合百科 投稿:zhao

最佳答案 把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用。煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可。當雞油跑出,下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉。

雞肉怎樣做成雞絲

材料:雞胸肉、醬汁、紅蔥頭兩大顆。

做法:

1、把雞胸肉洗淨,雞皮取下另放,紅蔥頭切塊備用。

2、煮ㄧ鍋滾水放入雞胸肉,下兩匙鹽,滾至雞肉用筷子插至沒有留血水即可。

3、起鍋不要放油,直接下雞皮以小火煎至雞油跑出。

4、當雞油跑出,下紅蔥頭下去爆香到變色後,取四大匙雞高湯再下鹽、香油煮滾後雞皮丟掉。

5、雞胸肉用手撕條後淋上醬汁。