稷山燒餅怎麼做
最佳答案 將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布發酵約1小時。鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可。
稷山餅子的製作方法：
材料：玉米麵400克，黃豆粉200克，發酵粉1克，花生油60克。
做法：
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布發酵約1小時；
2、高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形；
3、鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可；
4、蓋上蓋，加上閥，
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